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Tag: Gastronomy

米芝蓮1星法國餐廳 Rech by Alain Ducasse 呈獻法國星級滋味航程

榮獲《香港澳門米芝蓮指南》一星的法國餐廳Rech by Alain Ducasse於2019年為喜愛吃正宗法國海鮮的客人揚帆起航,帶領「知」味饕客踏上法國星級滋味航程,首站是諾曼第,於3月1日至4月30日以諾曼第最優質海產及農產,用Rech的風格構成特別的五道菜晚餐。

SCARLETT’S黑白松露精選

收棌白松露之季令只限於每年九月至十二月,而黑松露則限於十二月至翌年二月。因此機會不可錯過!

SCARLETT CAFÉ & WINE BAR 法式風味阿拉斯加帝王蟹

各位海鮮迷有口福了!Scarlett Café&Wine Bar 最近推出的特色菜單一共五道佳餚,由主廚Danny Grimshaw一手炮製,而其中一道特色菜式就是鮮嫩胖美的阿拉斯加紅皇帝蟹,啖啖鮮甜的蟹肉豐厚多汁絕對能滿足海鮮迷!

6個基本的法式餐桌禮儀

給香港人的「法」現錦囊6個基本的法式餐桌禮儀by Jobie Soo Photo credit: The Restaurant Choice French Art de Vivre,解作法式生活藝術,而每次當有人提起這幾個字, 我的腦海都會浮現出香檳、法式長麵包、奶酪和鵝肝等不同的法式美食。沒錯,因為我跟法國人一樣都視所有美食為一種藝術。對法國人來說,享受一頓法式美食就好像欣賞一個藝術品一樣,而最重要的除了是食物的品質和味道之外,如何配合正確的餐桌禮儀亦是一門學問。 Photo credit: Rech by Alain Ducasse 下次當你在一間高級法國餐廳食飯時,記得以下的法式餐桌禮儀就不怕失禮了!( [...]