PERRIER-JOUËT


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DISCOVER

PERRIER-JOUËT

 

 

SINCE ITS FOUNDATION IN 1811, THE CHAMPAGNE HOUSE PERRIER-JOUËT HAS CRAFTED ELEGANT, FLORAL WINES OF RARE FINESSE WITH A CHARDONNAY HALLMARK. THE ELEGANCE OF THE CUVÉES ECHOES THAT OF THE ART NOUVEAU ANEMONES ADORNING THE BELLE EPOQUE BOTTLE AND OFFERS MOMENTS OF PURE DELIGHT AND BEAUTY.

 

Perrier-Jouët由Pierre-Nicolas Perrier及其妻子Adèle Jouët於1811年建立,並以出品cuvée著稱。他們用最輕柔的方式壓搾出上乘的葡萄汁,用以釀製出一瓶又一瓶優雅得令人難以忘懷的香檳,更開創了香檳產地來源認證的先河,使消費者可以輕易分辨出假冒品,也是於瓶身印上香檳釀造年份的第一人。

傳統的香檳由不同品種的葡萄及不同年份的葡萄酒混合而成,所以一般不會於瓶身印上年份。亦由於成品是混合而成, 香檳酒廠得以保持出品的味道多年不變。而印上年份則代表著風險,如果該年的葡萄收成不好或是品質不佳,廠就無法生產香檳。但亦因為這樣,印有年份的香檳才更顯珍貴。

 

有年份的香檳都是特別的,就如印有年份的葡萄酒,每一年的成品都獨一無二。而在Perrier-Jouët酒窖的心臟地帶,有個被稱為伊甸園 (Eden) 的地方,至今還藏有現存最老的Perrier-Jouët香檳 – 一瓶產自1825年的佳釀。

從一開始,Perrier-Jouët就已經俘虜了歐洲皇室的芳心。不但是法國拿破崙三世及英國維多利亞女王餐桌上的常客,其中最頂級的香檳「美麗時光」Belle Epoque更是摩納哥王妃Grace Kelly的至愛,也是每年摩納哥Rose Ball的必需品。

 

第七代釀酒師Hervé Deschamps先生自1993年加入Perrier-Jouët開始,就致力鑽研專屬Perrier-Jouët香檳的花香味。

 

身為品牌守護者的他,憑著敏銳的觸角和純熟的雙手,一絲不苟地釀造每一滴佳釀,讓這份優雅的味道得以流傳下去。

 

 

樂享美酒需理性

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